Ganz helles Gelb mit ganz klitzekleinen Kohlensäurebläßchen. Reife Birnen und Äpfel, fruchtig aber auch ein bisschen was florales, eine Blumenwiese also eine Sommerblütenwiese und dann ganz abgefahren ein Hauch Fenchel. Der Fenchel ist im Mund nicht mehr wahrnehmbar. Die Säure ist mittelkräftig und perfekt eingebunden, mineralisch und ganz viele Birnen und Äpfel, wie ein Birnen-Apfel-Kompott nur nicht eingekocht, also eher wie ein frisch geraspelter Birnen-Apfel-Brei. Nice!
